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香菇鸡肉粥
所需时间: 30~60分钟
制作难度: 切墩(初级)

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用料

主料

250g8朵(中等大小)
100g2片
3棵
做法
1. 大米用水泡一晚上,第二天早上容易煮熟。
2. 泡好的大米洗干净,加好水,差不多食指两指节,开大火煮。
3. 香菇也是头一天晚上就泡软放在冰箱的,不要泡一夜,不然没有味道了。煮粥的同时把香菇切丁。
4. 鸡胸肉切丁,用少许淀粉和料酒腌制一会儿。
5. 香菜切末。
6. 大米煮开后转中小火,倒入香菇丁和鸡肉丁,马上搅拌开,不然鸡肉成快了。继续用中小火煮至米粒破开。
7. 待粥变浓稠,调入适量香油和盐,出锅撒上香菜末即可。

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